Всички се вълнуваме от предстоящите празници. Коледа наближава и предпразничната треска за подаръци и тържественото меню е завладяла малки и големи. Рождество Христово е един от най-големите християнски празници и трябва да бъде подобаващо честван със семейството. Аз естествено винаги се старая да бъде идеален. Настроението винаги е на макс, трапезата – пищна, а домът – уютен.
Днес в рубриката „Вкусни изкушения“ няма да ви разказвам традициите за празника, но ще ви дам идея за една постна вкусотия, която да бъде част от празничното ви меню. Лесни, бързи и страшно вкусни сармички, които спокойно може да приготвите от предния ден и само да затоплите вечерта, преди да ги сервирате. Уверявам ви, много са вкусни. 🙂
И накрая, но не на последно място, искам да пожелая на всички вас, мили хора, бъдете здрави и благословени!
Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“
Постни зелеви сарми с праз лук
Необходими продукти:
- 25 бр. зелеви листа
- 1 ч.ч. ориз
- 1 стр. праз лук
- 1 гл. лук (малка)
- 1 ск. чесън
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
- 1 ч.л. червен пипер
- лют пипер (по желание)
- 2 щ. джоджен (сушен)
- 2 с.л. доматено пюре
- 1 ч.ч. бульон (зеленчуков)
- 1 ч.ч. зелев сок
- 50 мл олио
- Мерки и количества: 1 ч.ч. = 200 мл
Начин на приготвяне:
Нарежете кромида и праз лука на дребно и ги запържете до златисто в малко олио. Прибавете нарязаната скилидка чесън, разбъркайте и махнете от котлона.
Измийте ориза в цедка под течаща студена вода, вземете голяма купа и го сложете в нея. Добавете всички подправки, изпържения лук, олиото и доматеното пюре.
Разбъркайте всичко до хомогенна смес.
Разтворете листата кисело зеле и във всяко сложете по малко от плънката, завийте на сарма и подредете в тава една до друга.
Сипете бульона и зелевата чорба, покрийте с фолио и сложете в загрята фурна на 180 градуса за 50 мин.
Накрая махнете фолиото и допечете сармите за още 10-15 мин. до златисто и изпаряване на течността.
Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“
Това е София! София Рибагина! Всички в кулинарните групи обаче я познават като Сия или Муцунка. Предпочита домашно приготвената храна, избягва полуфабрикатите и консервираните продукти. Признава си, че обожава всичко, направено от тесто – прясно изпечен хляб или красива пухкава питка.
