Все още тиквите са на „мода“ и трябва да се възползваме от тях. Затова днес в рубриката „Вкусноландия“ ви предлагам интересна и бърза рецепта за пухкав тиквен крем.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Пухкав тиквен крем
Необходими продукти:
- 500 г тиква (обелена и нарязана на кубчета)
- 1 к.ч. захар
- 3 с.л. мед
- 200 мл прясно мляко
- 1 бр. яйца
- канела
- 50 г орехови ядки (смлени)
Начин на приготвяне:
В по-дълбок съд слагаме тиквата, млякото и захарта. Оставяме съда на слаб огън, докато захарта се разтопи.
Разбъркваме енергично с вилица или уред за намачкване на картофи, докато тиквата стане кремообразна. Добавяме и меда. Разбъркваме добре. При необходимост добавяме още малко мляко.
Когато тиквата е готова отстраняваме съда от котлона. Прибавяме канелата, орехите и жълтъка от яйцето. Оставяме крема да се охлади.
Междувременно разбиваме белтъка на пяна. Добавяме го към крема с внимателно разбъркване само в една посока.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
