Точно преди редицата предстоящи празници, реших да ви предложа едно типично есенно ястие с чушки. Чушките са задължителна част от празничната трапеза, но това е една интересна идея за кулинарна изненада на близките и за тези, които не си падат по вариациите на пълнени чушки с кайма и още нещо.
Пълнени чушки със зеле
Необходими продукти:
- 6 бр. чушки (подходящи за пълнене)
- 600 г зеле
- 1 ч.ч. ориз
- 1 гл. лук
- 2 бр. моркови
- 80 г кашкавал
- 2 бр. домати
- 2 ч.ч. бульон
- магданоз (по желание)
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
Начин на приготвяне:
Започваме с почистването и дребно нарязване на кромида и морковите. След това се задушават за 3-4 минути, а през това време на ситно се нарязва и зелето, което също се добавя към задушените зеленчуци.
Зелето също трябва да се задуши за 1-2 минутки, като накрая се добавя 1 ч.ч разтворен бульон – аз сложих зеленчуков. Оставят се за 7-8 минути да поврят и след това към тях се добавят доматите, обелени и нарязани на дребно заедно с ориза.
Всички продукти се задушават за десетина минути, като по желание може да се добави и магданозът, за да пусне свежия си вкус.
Накрая чушките се почистват, пълнят с вече получената смес и се нареждат в тава, добавяйки още 1 ч.ч. бульон в тавата. Ястието се запича в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30 минути.
Преди да са напълно готови се режат тънки парчета от кашкавала и се слага върху всяка чушка, за да се разтопи и придаде приятен вкус на неустоимото ястие. Бон апети!
