Тортилята или тортия (на испански: tortilla) е кръгла и тънка питка от царевично или пшеничено брашно без мая. Употребява се главно в мексиканската кухня – в Мексико е едно от националните ястия, и в страните от Централна Америка, САЩ и Канада.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Тортия с пуешко месо и зеленчуци
Необходими продукти:
- 4 бр. питка тортиля или арабските питки
- 250 г пуешко филе (мариновано в соев сос, зехтин и подправки по избор)
- рукола
- домати
- краставици
- 1/2 гл. лук (червен)
- 1 к.ч. кисело мляко
- 1/2 ч.л. чесън (сух)
- сол
- черен пипер
- магданоз
Начин на приготвяне:
Месото, нарязано на кубчета, мариноваме за поне 2 часа. Изпържваме го и оставяме да почива.
Загряваме питките за няколко секунди от всяка страна в тигана, в който сме пържили месото.
Намазваме топлите питки със соса от киселото мляко, сухия чесън, солта, черния пипер и магданоза. Върху него в средата на всяка питка слагаме от месото и нарязаните зеленчуци.
Завиваме. Поднасяме с допълнително сос или салата.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
