Предполага се, че производството на сирене е започнало още 8 хиляди години пр. Христа, когато се появяват първите домашни овце. Най-напред сиренето се е правело в Близкия изток и Централна Азия. Там тюркските племена съхранявали продукти в органи от убити животни. За да запазят млякото за дълго, те го пазели в корема на убитото животно и по този начин била измислена първо изварата.
Първите археологически доказателства за производството на сирене са открити по време на разкопки в Египет и датират от около 2 хил. г. пр.н.е. В Древен Египет сиренето било изключително солено, за да издържи на горещия и сух климат, докато в Европа географските ширини позволявали да се направят различни видове сирена.
Рецептата е от конкурса „Вкусна коледна магия“
Необходими продукти:
кашкавал
сирене
топено пушено сирене (слагам го във фризера за малко)
крема сирене
чесън
Начин на приготвяне:
Настърганите сирена и счукания чесън се разбъркват добре, омесват се на правилни топки и в средата им се слагат (по желание) една маслина, прави се топче с мокри ръце и се овалва в предварително настъргани ролца от раци или червен пипер.
На другият вид слагам лешник в средата и овалвам в ситно нарязани пресни зелени подправки, а третият вид овалвам в смлени ядки (орехи).
До сервиране се съхраняват в хладилник, за да останат по твърди. Промушваме ги с коктейлна клечка или клечка за зъби и забиваме в захлупена по следата половин ябълка, портокал и др. За естетика може да се увие в станиол и тогава се забиват топките…
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
Изглеждат невероятни.