Летните рецепти са любими на всички. Те са лесни, свежи, леки, но и достатъчно хранителни, за да ни заситят. Тази седмица ви предлагам вкусна порция паста, която непременно трябва да опитате! 🙂
Четете всеки петък “Вкусотийките на Jolie“
Фарфале с грах и ментово песто
Необходими продукти:
- 150 г паста фарфале
- 200 г грах (варен)
- пармезан (фино настърган)
За ментовото песто:
- 1 ч.ч. мента (пресни листа)
- 40 мл зехтин
- 2 с.л. пармезан (настърган)
- 1 ск. чесън
- 20 г бадеми (сурови, белени)
- 1/2 бр. кора от лимон
- черен пипер
- сол
Начин на приготвяне:
Пригответе пестото, като измиете листата мента и след това ги подсушите. Смелете ги заедно с бадемите и чесъна в блендер или хаванче. Добавете пармезана и лимоновата кора. Добавете постепенно зехтина на тънка струйка и продължете смилането, докато се поеме добре. Подправете на вкус със солта и пипера. Оставете да престои няколко часа, за да се смесят вкусовете или го пригответе предния ден.
Сварете пастата във вряща подсолена вода според инструкциите на опаковката. Отцедете и сипете варения грах. Добавете 4 с.л. ментово песто и разбъркайте добре.
Разпределете пастата в две порции и поръсете с настърган пармезан и струйка зехтин.
Още рецепти на Jolie може да откриете в блога ѝ „Манджичките на Jolie“
За Ирина (Jolie) кулинарията е нещо повече от любов към храната – тя е необяснима страст и удоволствие да създаваш изкуство. А резултатите са проверени и вкусни. Не винаги лесни, но гарантирано апетитни!
