Опитвали ли сте сладолед от зеленчук? Това лято направих няколко вида домашен сладолед, но определено най-голямото предизвикателство за мен бе да изпробвам този от сладки картофи. 🙂
Вкусът им много прилича на тиква. Решението да ги вложа в тази ледена сладост бе идеята да приготвя нещо сладко с тях, но не някой скучен пай или крем. Получи се страхотно, а вкусът е много приятен и различен.
Разчупете традицията, опитвайте нови вкусове и комбинации, експериментирайте с всичко, за което ви хрумне! 🙂
Четете всеки петък “Вкусотийките на Jolie“
Сладолед от сладки картофи
Необходими продукти:
- 250 г сладки картофи
- 1/2 ч.ч. захар
- 1 бр. яйца
- 3/4 ч.ч. прясно мляко
- 120 мл сладкарска сметана
- 1 ч.л. ром
Начин на приготвяне:
Обелете сладките картофи и ги нарежете на дребни кубчета. Сипете ги във вряща вода и ги варете до пълното им омекване. Отцедете и ги пасирайте до гладко пюре.
Смесете яйцето с млякото и захарта. Загрейте ги на водна баня, докато леко започнат да се сгъстяват. Охладете ги и смесете с картофеното пюре.
Разбийте сметаната с рома и добавете към картофите с крема.
Разбъркайте много добре всичко и сипете сместа в подходяща пластмасова купа с капак.
Замразете за минимум 6 часа като на всеки 2 часа е препоръчително да се разбърква (не е фатално, ако се пропусне бъркането).
Още рецепти на Jolie може да откриете в блога ѝ „Манджичките на Jolie“
За Ирина (Jolie) кулинарията е нещо повече от любов към храната – тя е необяснима страст и удоволствие да създаваш изкуство. А резултатите са проверени и вкусни. Не винаги лесни, но гарантирано апетитни!
