Здравейте! Изпратиха ми страхотно гръцко сирене, приготвено от козе мляко – уникално по вкус и здравословни качества. Реших да направя салата с пресни български зеленчуци, крутони, рулца от раци и натърганото сирене Кефалотири. Ето и рецептата, която е лесна като детска игра.
Четете всяка неделя “Светът на кухнята“
Салата с крутони, рулца от раци и сирене Кефалотири
Необходими продукти:
- 3 бр. домати
- 1 бр. краставици
- 1 гл. лук
- пресен къдрав магданоз
- 4 бр. рулца от раци
- сол (на вкус)
- зехтин (на вкус)
- шепа крутони с вкус по избор
- 50 г сирене Кефалотири (или друго твърдо)
- няколко маслини (за украса)
- 2 стр. риган или босилек (пресен)
- 1 с.л. балсамов оцет
Начин на приготвяне:
Зеленчуците се измиват, подсушават и нарязват на кубчета. Слагат се в купа и се добавя ситно нарязания лук.
Рулцата се нарязват на кръгчета и добавят към зеленчуците, заедно с наситнен магданоз и риган.
Салатата се подправя със сол, зехтин и оцет. Прибавят се настърганото сирене, крутоните и маслините. По желание се украсява с допълнително магданоз.
Добър апетит!
Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”
Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.
