Тази седмица ще ви дам идея за вкусна и бърза гъбена супа. Гъбите, които използвам, може да замените с такива по ваш вкус. Важното е, че каквито и да са те, резултатът ще ви удовлетвори. 🙂 Добър апетит!
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Гъста гъбена супа с прясно мляко
Необходими продукти:
- 2 скелидки чесън
- 1 глава лук (малка)
- 3 вида гъби (манатарки, печурки, пачи крак или други по избор)
- 2 стръка мащерка (прясна)
- 500 г прясно мляко
- 50 г масло
- 3 с.л. брашно (препечено)
Начин на приготвяне:
Нарязваме на ситно чесъна и лука и ги запържваме в масло.
Почистените и нарязани на кубчета гъби добавяме към лука и чесъна и също запържваме до златисто.
Прибавяме и брашното и разбъркваме, докато се поеме от мазнината и се запържи.
При необходимост може да се използва още мазнина.
Разреждаме с млякото с енергично разбъркване. Подправяме със сол, черен пипер и прясната мащерка.
Оставяме да къкри около 15 минути. За достигане на необходимата гъстота може да се наложи да се разреди с вода, бульон или прясно мляко.
Супата може и да се пасира. Гарнираме по желание.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
