Днес отново имам предложение за лесна супичка с червена леща. Тя се приготвя много бързо и е изключително подходяща за супи и пюрета.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Супа от червена леща
Необходими продукти:
- 250 г леща (червена)
- 1 бр. моркови
- 1 гл. лук (малка)
- 3 ск. чесън
- 3 с.л. олио
- 1 к.ч. домати (пресни, пасирани)
- къри
- куркума
- кимион
- червен пипер (пушен и обикновен)
- черен пипер
- сол
Начин на приготвяне:
Нарежете на ситно зеленчуците и ги запържете в олито. Добавете лещата и залейте с вряща вода. Оставете на огъня, докато лещата се свари. Това обикновено е между 15-20 мин.
Добавете доматите и подправките. Внимавайте със солта, тъй като след досваряване тя се усеща по-интензивно. Може да посолите супата, след като я свалите от котлона.
Готовата леща пасирайте, но не напълно. Така хем ще се усещат парченца леща и зеленчуци, хем супата ще стане плътна и кремообразна.
Поднесете топла със зелени подправки.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
