Клафути е френски елегантен сладкиш с вълшебен вкус и аромат. Названието му идва от глагол на древен романски език, който в превод означава „пълня“. И точно тук се крие очарованието му – той се състои от тесто и пълнеж от плодове.
Днес ви представям един здравословен вариант на любимия десерт с много, много плодове. 🙂 Да ви е сладко!
Четете всеки петък “Вкусотийките на Jolie“
Здравословно клафути с праскови и горски плодове
Необходими продукти:
- 80 г бадемово брашно
- 1 с.л. кокосово масло
- 2 с.л. кленов сироп
- 1/2 ч.л. морска сол
- 4 бр. яйца
- 1 бр. кора от лимон
- ванилов екстракт
- 125 мл ядково прясно мляко от бадеми
- 10 г филирани бадеми
- 1 бр. праскови
- 2 бр. кайсии
- 125 г горски плодове (малини, боровинки, ягоди, обезкостени череши)
За сервиране:
- кленов сироп
- горски плодове
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 200 градуса и намаслете тавичка с диаметър около 25 см.
В купа поставете бадемовото брашно, кленовия сироп, солта, лимоновата кора, яйцата и ванилията. Разбъркайте добре. Добавете постепенно млякото и бъркайте, докато получите гладка смес.
Нарежете прасковата, кайсиите и ягодите на парчета. Сложете ги в тавичката заедно с останалите плодове. Залейте с яйчената смес и поръсете с филирани бадеми.
Печете десерта за 25 минути до златисто. Сервирайте с пресни плодове и кленов сироп.
Още рецепти на Jolie може да откриете в блога ѝ „Манджичките на Jolie“
За Ирина (Jolie) кулинарията е нещо повече от любов към храната – тя е необяснима страст и удоволствие да създаваш изкуство. А резултатите са проверени и вкусни. Не винаги лесни, но гарантирано апетитни!
