Не е нужно да има повод, за да си приготвите красива и вкусна торта. Днешната рецепта създадох съвсем случайно една вечер след работа. Отдавна не бях правила Тирамису и реших да си купя продукти за него.
В последствие се отказах от тази идея и реших да заменя кафето с мляко, а към крем сиренето да добавя авокадо. Комбинацията се оказа много сполучлива, а дори и тортата изглеждаше повече от прекрасна.
Ако обичате лесни, сочни, леки и много свежи десерти – това е вашата торта! 🙂
Четете всеки петък “Вкусотийките на Jolie“
Бишкотена торта с авокадо крем и лайм
Необходими продукти:
- 400 г бишкоти (италиански)
- 200 мл прясно мляко
- 2 с.л. захар
- 500 г маскарпоне
- 200 мл сладкарска сметана
- 150 г пудра захар
- 2 бр. авокадо (зряло)
- 1 бр. лайм
- зелена сладкарска боя (по желание)
Начин на приготвяне:
Разрежете авокадото на две, махнете костилката и с лъжица извадете месестата част. Сложете я в тясна купа и намачкайте добре с вилица. Добавете сока от половината лайм и настържете половината от кората му. Сипете половината пудра захар и пасирайте до гладък крем. Ако желаете, преди това може да добавите малко зелена сладкарска боя за по-интензивен цвят на крема.
Разбийте в купа сметаната и добавете останалата пудра захар. Прибавете на два пъти Маскарпонето и авокадо крема. Разбивайте добре, докато получите еднородна смес.
Вземете поднос и върху него поставете сгънат ринг 26 см. Отрежете крайчетата на толкова бишкоти, колкото са ви необходими, за да обиколите вътрешните стени на ринга с тях. Подредете ги с отрязаната част надолу.
Подсладете прясното мляко със захарта и го сипете в плитка купичка. Потопете 1/3 от останалите бишкоти в млякото, като не прекалявате, за да не се разпаднат. Подредете ги на дъното на формата. Запълнете дупките с отрязаните парчета на бишкотите за стените.
Покрийте с 1/3 от крема. Отново повторете процедурата още два пъти като завършите с крем. За да е по-красива тортата, горният слой крем го шприцовайте със звезден накрайник.
Приберете тортата на хладно за минимум 4 часа. Преди консумация настържете лентички от кората на лайма и декорирайте с листенца прясна мента.
Още рецепти на Jolie може да откриете в блога ѝ „Манджичките на Jolie“
За Ирина (Jolie) кулинарията е нещо повече от любов към храната – тя е необяснима страст и удоволствие да създаваш изкуство. А резултатите са проверени и вкусни. Не винаги лесни, но гарантирано апетитни!
