Любими на малки и големи – прекрасните бисквитки „Орео“! Вкусът на домашно приготвените ще ви очарова. Наситено шоколадови и изключително ароматни. 🙂
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Домашни бисквитки „Орео“
Необходими продукти:
За бисквитките:
- 2 бр. яйца (големи)
- 250 г масло
- 270 г захар
- 2 ч.ч. брашно
- 150 г какао
- 1/2 ч.л. бакпулвер
- щипка сол
За пълнежа:
- 250 г масло
- 2 ч.ч. пудра захар
- 1 ч.л. есенция ванилия
- 3 с.л. прясно мляко
Начин на приготвяне:
Размекнатото масло и захарта се разбиват с миксер до получаване на пухкав крем. Последователно се прибавят яйцата.
В друга купа се смесват сухите съставки – какао, брашно, бакпулвер и сол, и се разбъркват добре. Сухата смес се прибавя към основната смес. Разбърква се с лъжица.
С ръце се замесва твърдо тесто. Разделя се на 2 части и всяка се завива се във фолио и се оставя в хладилник за един час (можете да приговите тестото от вечерта, да го оставите да пренощува в хладилника и да изпечете бисквитите сутринта).
Взема се едната част от охладеното тесто, поставя се между два листа хартия за печене и се разточва с дебелина около 5-10 мм. Изрязват се с бисквити и се прехвърлят върху застлана с хартия за печене тава. Пекат се в предварително загрята на 160’С фурна за 15 минути. Така се процедира и с останалото тесто.
След като се извадят от фурната, бисквитите се оставят за 10-тина минути в тавата, тъй като са много крехки. След това се прехвърлят върху решетка, докато се охладят.
През това време се приготвя пълнежът. Омекналото масло се разбива със захарта и ванилията. Ако сместа стои на бучки, се добавят няколко с.л. леко топло прясно мляко. Прясното мляко се добавя лъжица по лъжица, като след всяка се разбива много добре, като по този начин няма опасност сместа да се разреди прекалено.
Бисквитите се слепват с получения маслен крем, като леко се притискат една към друга и излишното от ръба се отстранява.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
