Отдавна искам да приготвя този крем, но все отлагах. Голяма грешка! Вкусен, лесен, бърз за приготвяне и подходящ за всяко време! 😉
Крем „Бижу“
Необходими продукти:
- 21 бр. бисквити Орео (1 и 1/2 пакет)
- 100 г бял шоколад за готвене
- 3 бр. яйца
- 90 г пудра захар
- 250 г маскарпоне
- малини (за декорация)
Начин на приготвяне:
Отделят се две от бисквитите за украса. Останалите се отлепят и им се остъргва крема. Чистите бисквити се блендират, докато се получат на едри трохи.
Белият шоколад се разтапопява на водна баня.
Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци в две купи. Към белтъците се прибавя щипка сол и с миксер се разбиват на сняг. Към жълтъците се прибавя пудрата захар и също се разбиват добре. Прибавя се и кремът от остърганите бисквити. И последно се разбърква с миксера.
В трета купа с телена бъркалка се разбърква маскарпонето с разтопения бял шоколад. В купата с маскарпонето се прибавя сместа от жълтъци и се разбърква. Накрая се прибавят и белтъците на сняг и последно се разбъркват с гумена шпатула.
От готовата смес се отделя 1/3 от крема, към която се прибавят трохите от бисквитите. В малки чашки се подрежда – бисквитена смес, маскарпонена смес, малко от натрошените бисквити за украса и по една малина за разкош.
Някой ми беше казал, че никоя храна не е по-сладка от чувството да си слаб. А, моят отговор на това е – Да бе, да!!!… А ти опитвал ли си от моите десерти ?… 🙂
Опитайте!!! Няма да сбъркате!!! Желая ви прекрасна събота! 🙂
Още рецепти на Ивелина може да откриете в блога ѝ “Не е Мираж”
Ивелина Петрова – професионален музикант, който от пет годишна възраст държа цигулка в ръцете си. Освен музиката обаче, животът ѝ е съпроводен и с много вкусни приключения. Рецептите, които приготвя, пречупва през собствената си призма, вкус и индивидуалност.
