Позволихте ли на студеното време отново да завладее настроението ви? Аз не му се давам. Не могат да ме изплашат нито ниските температури, нито снежинките в края на април. Това си е моят сезон!
Пролетно ми е! Слънчево ми е в душата, а така и в моята кухня. 🙂 Хапват ми се зеленийки, хапват ми се плодови сладкорийки.
Тази седмица за пореден път приготвих любимия си ягодов десерт. Макар да не е нещо ново и креативно, тази сладост никога няма да ми омръзне и винаги мога да експериментирам. Може да замените бисквитите дори с някое и друго парче останал козунак.
Споделям рецептата с вас, за да ви предам поне малка част от моето пролетно настроение. Бъдете щастливи и се усмихвайте! Все пак е края на април. 😉
Четете всеки петък “Вкусотийките на Jolie“
Трайфъл с ягоди и крем Патисиер
Необходими продукти:
- 500 г ягоди (пресни)
- 20 бр. бисквити (чаени)
- черен шоколад (с люта чушка)
- мента (пресни листенца)
За крема:
- 3 бр. жълтък
- 280 мл прясно мляко
- 1 капсула ванилия
- 60 г пудра захар
- 2 с.л. нишесте (царевично)
- 15 г масло
- 1 с.л. бадемов аперитив
Начин на приготвяне:
Пригответе крема като смесите захарта, жълтъците и нишестето. Добавете ванилията и сипете млякото и аперитива. Разбъркайте много добре и кипнете на слаб огън.
Свалете от котлона и разбийте крема с маслото. Оставете да се охлади на стайна температура.
Измийте ягодите и ги почистете от дръжките. Нарежете ги на парчета в желаната от вас форма.
Пригответе десертни чаши или купички. Начупете на произволно бисквитите и сложете част от тях на дъното на чашите. Полейте ги с крем и посипете с ягоди. Повторете процедурата още един или два пъти. Завършете десерта с парченца ягоди. Поръсете с настърган шоколад и филирани бадеми.
Оставете на хладно за поне един час преди консумация. Декорирайте с листенца мента преди сервиране.
Още рецепти на Jolie може да откриете в блога ѝ „Манджичките на Jolie“
За Ирина (Jolie) кулинарията е нещо повече от любов към храната – тя е необяснима страст и удоволствие да създаваш изкуство. А резултатите са проверени и вкусни. Не винаги лесни, но гарантирано апетитни!
