Предполагам, че всеки от нас пази спомен за безгрижното си детство и онези моменти, в които са ни пращали да купим топъл хляб от магазина… С този хляб, който приготвих наскоро, се върнах назад във времето, припомняйки си аромата и вкуса на моето безгрижие. Вижте рецептата ми за домашен хляб в тенджера и опитайте и вие.
Четете всяка неделя “Светът на кухнята“
Домашен хляб в тенджера
Необходими продукти:
- 1 кг брашно
- 42 г мая (прясна)
- 4 с.л. олио
- 1.5 с.л. сол
- 300 мл вода (топла)
Начин на приготвяне:
Брашното се пресява и изсипва в купа, а по средата се прави кладенче.
В топлата вода се разтваря маята, добавят се захарта, солта и олиото. Разбърква се и сместа се налива към брашното.
Замесва се тесто и се слага в метална тенджера, предварително намазана с малко олио.
Фурната се загрява на 50 градуса, тенджерата се слага вътре и се изчаква търпеливо тестото да втаса. След това градусите се увеличават на 170 и се изпича до златиста хрупкава коричка (около 35 минути).
Напръсква се с вода и се завива с кърпа. Още топъл се разчупва и хапва с най-голямо удоволствие. 🙂 Добър апетит!
Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”
Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.
