Днес искам да ви представя една много любима рецепта. С нея покорих сърцата на всички мои приятели и колеги. Бих казала, че те са моята визитка. 🙂 Откакто ги забърках за първи път, те се превърнаха в едни от най-любимите ми бонбони. Приготвяла съм ги безброй пъти за празници и без повод. И така на вниманието ви – Домашни бонбони Raffaello!
Домашни бонбони Raffaello
Необходими продукти:
- 400 г кондензирано мляко
- 300 г кокосови стърготини
- 100 г бял шоколад
- 2 с.л. масло
- 3 бр. вафлени фунийки за сладолед
- 50 г лешници (цели)
Начин на приготвяне:
На тих огън се затопля кондензираното мляко. Прибавят се маслото и натрошеният шоколад. Бърка се, докато всичко се разтопи. След това постепенно се прибавят 150-200 г от кокосовите стърготини. Сместа се дърпа от огъня, прибавят се натрошените вафлени фунийки и се разбърква добре. Престоява в хладилника около 1-2 часа.
След като изстинат добре с чаена лъжичка се оформят бонбоните, като във всеки се поставя по един лешник и се овалват в останалите кокосови стърготини. По желание готовите бонбони се поставят в хартиени кошнички и отново се връщат в хладилника да стегнат добре. Според мен на следващия ден са още по-вкусни.
Отначало правих бонбоните малко по-големи (като за две хапки), но с времето реших, че трябва да са по-малки (като за една хапка) и така от първоначалния брой 40, вече от тази доза правя около 70-80 хапки. 😉 Зная, че оригиналните бонбони са с бадем, но аз много обичам лешници и затова ги приготвям с тях. Някой път за разнообразие ги забърквам и с бадеми. Това вие ще решите.
Времето за приготвяне се разделя на няколко части и затова ми е трудно да кажа общ сбор, но за самото забъркване на продуктите ви трябват около 5 мин., следва престой в хладилника около 1-2 часа и последната фаза оформянето им, което отнема около 30 мин. Разбира се, след това трябва още малко време да престоят в хладилника, но може вече и да си ги похапнете… за дегустация, разбира се. 😉 Затова в графата за време ще напиша 2 часа и 30 минути.
Надявам се, че моят прочит на бонбони Raffaello ще ви хареса!
И както се превърна в традиция, ще завърша с един цитат:
„Купих си видеокасетата на Джейн Фонда с нейната аеробика. Това просто си го бива. Да седиш, да ядеш сладкиши и да я гледаш“, казва Доли Партън.
Още рецепти на Ивелина четете в рубриката ѝ „Не е мираж”
Ивелина Петрова – професионален музикант, който от пет годишна възраст държа цигулка в ръцете си. Освен музиката обаче, животът ѝ е съпроводен и с много вкусни приключения. Рецептите, които приготвя, пречупва през собствената си призма, вкус и индивидуалност.
