Кой не обича пица? Аз поне не познавам такъв човек! С тънко или дебело тесто, с много или с малко съставки, с бяла или доматена основа, вегетарианска или с няколко вида месо пицата, в която влагаме качествени продукти е винаги добра. Днес предлагам пица със сирена, като тестото ще приготвим сами.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Домашна пица със сирена
Необходими продукти:
За тестото:
- 3 ч.ч. брашно
- 1 пак. мая (суха, 7 г)
- 2 с.л. зехтин
- 1 ч.л. сол (5 г)
- 1 ч.л. захар (10 г)
- 200 мл вода (хладка)
За гарнитура:
- 100 мл доматено пюре
- 1 с.л. песто
- чесън
- босилек
- риган
Начин на приготвяне:
В част от водата разтваряме маята и захарта. Пресяваме брашното и в него правим кладенче. Слагаме солта, зехтина, остатъка от водата и сместа с маята. Омесваме до средно меко тесто и оставяме да втаса.
Необходими му са между час и два, докато удвои обема си. Намазваме ръцете си със зехтин и разтегляме половината тесто, като леко притискаме директно в тавичката, докато се получи тънък и равномерен кръг (до стените на тавичката за пица). От това тесто се получават 2 средно големи пици.
Тази основа може да използвате за всякаква пица, която да гарнирате по желание. В случая аз добавих 4 вида сирена, количества каквито имах в хладилника от: бяло саламурено сирене, кашкавал, меко френско сирене тип „Бри“ и синьо сирене.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
