Понякога спасението ми за вечеря в забързаните делнични вечери е поръчана храна от китайския ресторант. Любимото ястие вкъщи е спагети с три вида месо. И така да ми се прияде преди няколко дни точно това! Обаче в това ужасно време китайският ресторант, на който сме редовни клиенти, не работеше! Трябваше да спася положението с наличните продукти вкъщи. Спагети нямах, но за сметка на това имах киноа. И така се получи това по-леко, диетично и здравословно от оригинала ястие.
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Киноа с три вида месо и зеленчуци
Необходими продукти:
- 200 г пилешко месо
- 200 г свинско месо
- 200 г телешко месо
- 400 г зеленчуци (замразени, китайски микс или друг)
- 150 г киноа
- 3 с.л. оризово брашно
- 3 с.л. соев сос
- зехтин
- сол
Начин на приготвяне:
В дълбок тиган се слага малко зехтин да загрее. Прибавят се нарязаните на кубчета меса. След като месото се запържи, се полива с няколко с.л. соев сос, похлупва се и се оставя да се задуши на среден огън за около 30 минути.
Киноата се измива много добре и се изсипва във вряща подсолена вода, като съотношението киноа вода е 1:2. Сварява се за около 10-15 минути. Готова е, когато зрънцата се разпукат и станат прозрачни в средата.
През това време в тенджерка с малко зехтин и сол се задушават замразените зеленчуци. След 10-15 минути се прибавя брашното и се разбърква добре.
Зеленчуците и киноата се изсипват при месото. Ястието се оставя на котлона още 2-3 минути.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
