В много ястия, супи, салати или основни, неизменна част от продуктите са картофите. Изключително вкусно е моето топло и картофено предложение – картофена крем супа. Любима на малки и големи в комбинация с много крутони, сирене и любов.
Картофена крем супа
Необходими продукти:
- 1 кг картофи
- 2 бр. моркови
- 1 глава лук
- 50 г масло
- 100 мл прясно мляко
- 1 с.л. сол
- 200 г сирене
- крутони (по желание)
Начин на приготвяне:
Картофите, морковите и лукът се обелват и почувстват. Варят се в подсолена вода. Когато са готови, зеленчуците се пасират до получаването на еднородна смес, като се добавя маслото и прясното мляко.
Водата, в която са били сварени зеленчуците не се изхвърля, а се добавят 200 мл от нея към получената смес от пасираните зеленчуци.
Получената гладка крем супа се връща да поври около 5 минути. При сервиране се добавя по желание сирене и крутони. Бон апети! 🙂
