За много години, мили приятели! Нека новата година ни донесе здраве, мир и любов! Днес в рубриката ви давам идея за салата.
Ако си мислите, че празниците са отминали, определено се заблуждавате. Месец януари е изпълнен с чудесни поводи за празнуване, а тази салата е подходяща както за делник, така и за празник. 🙂
Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“
Празнична салата „Селёдка под шубой“
Необходими продукти:
- 3 бр. херинга (мариновано филе)
- 3 бр. картофи (средна големина)
- 3 бр. лук (малки глави)
- 3 бр. моркови
- 3 глави цвекло (червено)
- 3 бр. яйца
- 200 г майонеза
- 2 с.л. оцет
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
Начин на приготвяне:
Всички зеленчуци да са с приблизително еднакви размери, разпределете на порция по един брой от всеки зеленчук.
Сложете картофите, цвеклото и морковите в тенджерка на котлона и ги сварете до готовност. Отцедете, почистете и оставете да се охладят, след това ги настържете на ренде и сложете в отделни чинии.
Яйцата сварете в друга тенджерка до твърд жълтък. Ще ви трябва само жълтъците.
Лука почистете, нарежете на полумесеци и сложете в купа, мариновайте с оцет и сол и оставете за няколко минути.
Херингата нарежете по желание на полумесеци или на по дребни парчета.
Салатата може да наредите в една обща тавичка, но аз предпочитам на всеки да бъде поднесено индивидуална салата затова ползвах метален ринг. Ако нямате ринг може да ползвате пластмасова бутилка от газирана напитка. Отрежете я в средата в най-широката и част, така че да получите ринг с височина около 10 см.
Най-отдолу винаги се реди първо херингата, но аз не обичам рибата да ми е на дъното на чинията, затова подредете така:
Вземете ринга, сложете го в чиния, вземете настърганите картофи, сложете ги най-отдолу в ринга, притиснете добре и разпределете из целия кръг, посолете, сложете черен пипер, намажете с малко от майонезата. От горе сложете от херингата, разпределете я, сложете от маринования лук. Намажете пак с малко майонеза, след това сложете морков, разпределете, подправете и сложете от цвеклото, подправете, сложете пак малко майонеза. Накрая настържете един жълтък, подправете и украсете с парченце от рибата и стръкче магданоз.
Издърпайте внимателно ринга и поднесете салатата.
Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“
Това е София! София Рибагина! Всички в кулинарните групи обаче я познават като Сия или Муцунка. Предпочита домашно приготвената храна, избягва полуфабрикатите и консервираните продукти. Признава си, че обожава всичко, направено от тесто – прясно изпечен хляб или красива пухкава питка.
