Ако търсите перфектния баланс между хрупкавост, аромат и полезни съставки, тези бисквитки със семки и тахан са идеалният избор. Те съчетават богатия вкус на сусамовия тахан със здравословните тиквани семена, които добавят не само текстура, но и ценни хранителни вещества.
Приготвянето им е изключително лесно и не изисква специални умения – просто смесвате съставките, оформяте бисквитки и ги печете до златисто. Насладете се на тази хрупкава и питателна наслада у дома!
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Бисквитки със семки и тахан
Необходими продукти:
- 1 бр. яйце
- 3-4 с.л. мед
- 5 с.л. тахан (сусамов)
- 120 г орехови ядки
- 70 г брашно
- ванилия
- тиквено семе (за поръсване)
Начин на приготвяне:
Нарязваме орехите на ситно или ги смиламе. Смесваме в купа жълтъка, брашното, меда, тахана и ванилията и бъркаме, докато се получи меко нелепнешто тесто. При нужда добавяме още брашно.
Стараем се да работим бързо, тъй като от топлината мазнината в тахана се отпуска и ако тестото стане твърде меко го оставяме за кратко да се охлади в хладилник.
Оформяме на ръка топчета, които поставяме в тавичка за печене и притискаме, за да се получат кръгли бисквити. Може да използваме чаша или друг предмет с равно дъно.
Намазваме с белтък и поръсваме със семки. Печем за 10-12 минути на 170-180 градуса. По-вкусни са, когато престоят, но няма кой да ги чака и свършват много бързо. 🙂
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
