Коледните десерти са безброй и вероятно вече сте намислили кои точно да направите тази година. Така и така ще се вихрите в кухнята покрай джинджифилови бисквити, меденки, кексове, баници… защо да не спретнете и една лесна тортичка за финал на вечерта? 🙂 Моето предложение със сигурност ще ви хареса, защото тортата е богата на сушени плодове, ароматът на ром ще се хареса на всеки, а и не е капризна за приготвяне. 🙂
Четете всеки петък “Вкусотийките на Jolie“
Коледна торта от сушени плодове
Необходими продукти:
- 350 г сушени плодове (стафиди, червени боровинки, сини сливи без костилка, фурми без костилка, смокини, папая, манго)
- 60 г орехови ядки
- 2 бр. яйца
- 6 с.л. кафява захар
- 6 с.л. брашно
- 1/2 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч.л. кора от портокал
- 2 капки есенция (ванилия)
- 20 мл ром
- 500 г заквасена сметана или Маскаропе със сладкарска сметана
- 100 г пудра захар
За украса:
- захарни фигурки
- плодове
Начин на приготвяне:
Сушените сини сливи, фурми, манго, папая и смокини, нарязани на малки парченца, смесете с натрошените орехови ядки и по-дребните сушени плодове.
Разбийте яйцата, добавете захарта, брашното, бакпулвера, портокаловите корички и есенцията. Разбийте добре до гладко тесто. Добавете плодовете и разбъркайте.
Изсипете в намазнена кръгла форма (20 см) и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 35 минути.
Извадете и охладете напълно върху метална решетка. Разполовете сладкиша на две хоризонтално, за да получите два блата.
Смесете рома с 50 мл студена вода. Разбийте сметаната с пудрата захар на гладък крем. Ако предпочитате втория крем, първо разбийте добре сметаната и пудрата захар, на части добавете крем сиренето и разбийте добре.
Сглобете тортата като поставите долния блат на поднос или чиния. Сиропирайте с половината сироп и намажете с половината крем. Сложете втория блат и отново сиропирайте и намажете с крем.
Украсете със захарни фигури или нарязани сушени плодове. Оставете да престои поне 3 часа на хладно преди консумация.
Още рецепти на Jolie може да откриете в страницата ѝ „Манджичките на Jolie“
За Ирина (Jolie) кулинарията е нещо повече от любов към храната – тя е необяснима страст и удоволствие да създаваш изкуство. А резултатите са проверени и вкусни. Не винаги лесни, но гарантирано апетитни!
