В тази рецепта ще ви предложим една класическа интерпретация на коледните меденки, но с вълшебен акцент – плънка от шипков мармалад. Тази комбинация съчетава сладостта на меда с леката кисела нотка на шипките, създавайки перфектен баланс на вкусове.
Меденките са не само вкусни, но и изключително подходящи за декорация. Можете да ги украсите с глазура, поръсени със захарни перлички или просто да ги оставите в натуралния им вид, за да се насладите на техния аромат и естествена красота.
Приготвянето им е лесно и забавно – идеално занимание за цялото семейство, особено за децата, които обичат да оформят фигурки и да украсяват. С тези меденки не само ще обогатите празничната трапеза, но и ще създадете незабравими спомени с любимите си хора.
Готови ли сте да направите Коледата още по-сладка? Нека започваме!
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Коледни меденки с шипков мармалад
Необходими продукти:
- 2 бр. яйца
- 1 к.ч. олио
- 3 с.л. мед
- ½ ч.ч. кафява захар (или кокосова)
- 350 г брашно
- 1 ч.л. канела
Начин на приготвяне:
За да получим гладки меденки с хубава текстура, трябва да смелим захарта до получаване на пудра захар. Разбира се, можем да използваме и готова пудра захар, но внимавайте, защото в нея често има добавено нишесте и това има значение за рецептата.
От изброените продукти замесваме меко тесто, което оставяме добре да се охлади в хладилника. Винаги работим само с такова количество тесто, колкото ни е нужно, а останалото почива в хладилника.
Разточваме между два листа хартия за печене и изрязваме формички. Аз направих половината с отвор в средата, но можете да използвате такива, които ви харесват на вас.
Печем за около 10 минучти на 170-180 градуса. След като изстинат напълно намазваме цялата основа с шипков мармалад и слепваме меденките.
Съхраняваме в затворен буркан или кутия. Стават по-вкусни, след ден-два, защото малко омекват, но могат да се хапват и веднага.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
