Месец декември е съпроводен с много празнично настроение, а с него и приготовления за празничната семейна трапеза. Какво е една Коледа без традиционните меденки и носещ се аромат на мандаринки, канела, портокали… ммм… По този повод, споделям моята чудна рецепта за портокалови меденки с шоколад. 🙂
Четете всяка неделя “Светът на кухнята“
Портокалови меденки с шоколад
Необходими продукти:
- 2 бр. яйца
- 1 ч.ч. захар
- 4 с.л. мед
- 1/2 ч.ч. олио
- 30 г масло
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 1 ч.л. канела
- 2 ч.ч. брашно
- 1 бр. кора от портокал
- 2 с.л. шоколад (двуцветен, разтопен)
Начин на приготвяне:
Захарта се разбива с яйцата. Към брашното се добавя содата, канелата и настърганата портокалова кора. Маслото и олиото се смесват и се добавят към яйчната смес. Разбърква се добре и се изсипва към брашното.
С намаслени ръце се замесва тесто. Разделя се на части, които се разточват и се изрязват с формички по желание.
Нареждат се в покрита с хартия за печене тавичка. Пекат се в умерена фурна. След като се изпекат, се оставят да изстинат и се декорират с шоколад.
Съхраняват се на хладно и в метална кутия, в която нарязваме 3-4 резенчета ябълка, за да омекнат меденките и да се ароматизират.
Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”
Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.
