Ябълките са едни от най-разпространените плодове. И макар че могат бъдат открити целогодишно, през есента са част от трапезата на всеки, пресни или като част на различни десерти – пай, баница, сладкиш.
Често се случва да купим голямо количество ябълки, които не успяваме да изядем, така че някои от плодовете ни се развалят. Има обаче начини, по които можем да избегнем това ненужно разхищаване и по този начин и да спестим някой друг лев.
Когато съхранявате ябълките си за дълъг период от време, по тях започват да се образуват кафяви петна. Еви, точно те издават признаци на гниене. След това ябълките започват да омекват и да губят хрупкавостта си.
Най-важното нещо за удължаване срока на годност на ябълките е температурата, при която се съхраняват. Плодовете узряват много по-бързо при стайна температура, затова е важно да се съхраняват при температура от 0 до 3 градуса по Целзий.
В изба
Ако имате голямо количество ябълки, трябва да съхранявате плодовете в изба, където е по-тъмно, а съответно и по-хладно. За да не се развалят, можете да увиете всяка ябълка поотделно в хартия, така че да не се допират една в друга.
В хладилник
Друго подходящо място е чекмеджето в хладилника. Там температурата е по-ниска, а влажността по-подходяща за съхранение на плодове и зеленчуци. Съхранени по този начин, ябълките могат да издържат свежи до 6 седмици. Добре е отново да не забравяте да опаковате плодовете в хартия.
На парчета
Ако сте нарязали ябълките, които не сте успели да изядете и са ви останали, можете да запазите и тях. Поставете ги в плътно затваряща се найлонова торбичка с цип и ги сложете в хладилника. Можете да използвате пресен лимон или лимонов сок, за да предпазите ябълковите резени от покафеняване.
Ябълките могат да се съхраняват и в замразено състояние. Това донякъде ще запази хрупкавостта и свежестта им. Няма да са същите, като пресните ябълки, но пък са много подходящи за пайове, тартове, ябълково пюре, различни десерти и печива.
Също така, когато купувате ябълки, е много важно да изберете твърди плодове, които ще останат свежи за дълго време. Така във всеки момент ще имате свеж плод, който директно да хапнете или да превърнете в любимо изкушение.
Ростислава е любопитна, винаги усмихната, говори много и обича да пише. Журналист в пълния смисъл на думата. Влюбена в живота и съпруга си, майка на двама страхотни синове. Фен на лабрадорите, шоколадовия сладолед и музиката на Мадона.
