За днес „Вкусноландия“ ни представя любима рецепта, приготвена по малко по-различен начин. Чушките тук няма да ги пълним, ще ги сготвим заедно с останалите продукти, за да се получат тези голи пълнени чушки. Резултатът е впечатляваш, само опитайте!
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Голи пълнени чушки
Необходими продукти:
- 8 бр. зелена чушка
- 250 г кайма
- 1 бр. морков
- 1 глава лук
- 1 ч.ч. ориз
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
- червен пипер (на вкус)
- джоджен (на вкус)
- 1 ч.ч. кисело мляко
- 50 г масло
- 2 с.л. брашно
- олио
Начин на приготвяне:
Запържваме нарязаните на ситно лук и морков. Добавяме каймата и бъркаме, докато стане на трохи (това става доста по-лесно, ако предварително към нея добавим малко вода).
Подправяме сместа със сол, черен и червен пипер, джоджен. Прибавяме и добре измития ориз и добавяме малко вода. Оставяме да къкри до готовност на ориза. Сваляме от огъня и добавяме нарязаните на ситно предварително изпечени и обелени чушки.
Приготвяме млечен сос като запържваме брашното в нагорещеното масло. Добавяме киселото мляко, сол, черен пипер и малко вода. Разбъркваме, докато се сгъсти (разбъркваме и с кухненска тел, ако има бучици).
Поднасяме голите чушки като ги заливаме със соса. По желание може да добавим и пресен магданоз.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
