Тази седмица в „Нещата, които сътворих“ ви представям кекс, но не какъв да е, а с моркови! На тази рецепта случайно попаднах, беше написана върху торбата на морковите. Тук в Израел много често върху даден продукт има написана рецепта за неговото приготвяне.
Отдавна се канех да я приготвя, но все не намирах време. Ако знаех, че ще се получи толкова вкусен, сочен и пухкав кекс, щях да го направя много отдавна! 🙂 Дори за тези, които не си падат толкова по морковите, този кекс ще им хареса!
Израелски кекс с моркови
Необходими продукти:
- 2,5 ч.ч. брашно
- 2 ч.ч. захар
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 1 ч.л. канела
- 4 бр. яйца
- 1 ч.ч. олио
- 2,5 бр. моркови
- пудра захар (за поръсване)
Начин на приготвяне:
Намазваме формата за кекс с олио. Затопляме фурната на 180°С.
В купа разбъркваме заедно всички сухи съставки (брашно, бакпулвер, сода бикарбонат, канела).
В друга купа с миксер разбъркваме яйцата и захарта. Към тях прибавяме олиото постепенно на струя, след което прибавяме сухите съставки и настърганите моркови. Разбъркваме до получаване на гладка смес.
Печем около 45-50 минути, докато кексът е готов (пробождаме с клечка трябва да излиза суха).
След охлаждане поръсваме кекса с пудра захар. Добър апетит!
Още рецепти на Даниела четете в рубриката ѝ „Нещата, които сътворих“
Дани има бакалавърска степен за машинен инженер и магистратура по индустриален мениджмънт. От няколко години със съпруга си и двата си сина живеят в Израел. Освен езика и местната култура, след пристигането си в страната открила страстта си и към израелската кухня.
