В медицината сладките чушки се използват като мултивитаминно средство за лечението на хипотония, хиповитаминоза, заболявания на сърцето и черния дроб. Те помагат и при спазми и колики в червата, като необходимото количество е 500 г дневно. Чушките имат благотворен ефект и върху болни деца, бременни и кърмещи майки.
Зелето пък подобрява двигателната активност на червата и има положително въздействие върху развитието на полезна чревна микрофлора, премахва безсънието и главоболието. Учените обясняват тези му свойства, със съдържащите се в него почти пълен спектър от витамини (включително и противоязвеният витамин U), фитоцити, ензими, соли на калия, калций, фосфор, сяра, желязо, йод.
Необходими продукти:
мариновани червени чушки с чесън
1 малка прясна зелка
кисело зеле
5-6 маслини
Начин на приготвяне:
Разлистете малката зелка. Листата ще използвате за плънката. Нарежете на ивици чушките и ги поставете в зелевите листа. Нарежете киселото зеле. Поставете го в пресните листа от зеле. По средата поставете за цвят черните маслини. Приятен апетит!
Живко Константинов е репортер в Новините на NOVA от 2009 г., когато открива, че освен кулинарията, фотографията и пътешествията, журналистиката е другата му страст. Днес Живко е носител на много награди и признания и е част от екипа на Euronews Bulgaria. В кухнята обаче остава заклет вегетарианец.
