Баницата е едно от най-обичани ястия в българската кухня. Тя е символ на домашния уют и традиция, присъстваща на всяка трапеза, особено по време на празници и семейни събирания. „Вкусноландия“ днес ни предлага интересен и вкусен вариант – баница с извара и заквасена сметана.
Тази разновидност на баницата предлага хрупкавост отвън, съчетана с нежна текстура, обединяваща мекотата на изварата с леко киселия вкус на заквасената сметана. Тя е идеална както за закуска, така и за основно ястие, като винаги успява да донесе наслада и удоволствие на всяко семейство.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Баница с извара и заквасена сметана
Необходими продукти:
- 1 пакет ръчно точени кори (обикновено са три на брой с общо тегло 400 г)
- 200 мл кисело мляко
- 200 мл заквасена сметана
- 150 г извара
- 150 г сирене (натрошено)
- 5 с.л. олио
- 75 г масло
- 4 бр. яйца
Начин на приготвяне:
Разбъркваме всички продукти за плънката като оставяме настрани половината масло и едно от яйцата. Разпределяме равномерно готовата смес върху всяка от корите и завиваме на руло.
Подреждаме в намаслена кръгла тава всички кори и намазваме баницата със заделеното настрана разбито яйце. Печем в загрята фурна на 180 градуса за около 35 мин.
След като извадим баницата, още гореща я намазваме с останалото масло и я завиваме с кърпа. Резултатът е страхотен! Да ви е сладко!
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
