Честно да ви призная, рядко приготвям рецепти от кулинарните списания, които купувам. Обикновено само си открадвам по някоя идея, чета интересни факти и технологии. В тази рецепта обаче се влюбих от пръв прочит. 🙂
Продуктите са лесни за намиране във всеки квартален магазин, не изисква кулинарни умения и е подходяща за бърз обяд или вечеря. Приготвих я още щом се прибрах от работа. Всички на масата останаха доволни, а аз се заех със задачата веднага да я споделя с вас. Приятен апетит! 🙂
Четете всеки петък “Вкусотийките на Jolie“
Рибена яхния
Необходими продукти:
- 4 филета бяла риба треска
- 400 г боб маслен
- 400 г домати на кубчета от консерва
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1 ч.л. червен пипер лют, смлян на едро
- 2 с.л. зехтин
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- зехтин 1-2 щипки
- магданоз пресен, нарязан на едро
- 1 бр. лимон
За крутоните
- 4 бр. филии хляб стар
- зехтин
Начин на приготвяне:
Пригответе крутоните, като нарежете хляба на кубчета и го поставите в плитка тава с хартия за печене на дъното. Полейте със струйка зехтин и запечете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 10 минути до златисто. Извадете ги и оставете настрани.
В широка тенджера загрейте зехтина и запържете нарязания на ситно кромид лук. Когато омекне добавете пресования чесън и лютия пипер.
Разбъркайте и сложете доматите и рибните филета. Подправете със сол,черен пипер и захарта. Похлупете и оставете да къкри 10 минути.
Отстранете капака и добавете боба. Разбъркайте леко и оставете, докато се загрее всичко добре.
Сервирайте яхнията поръсена с магданоз, крутони и резени лимон.
Още рецепти на Jolie може да откриете в блога ѝ „Манджичките на Jolie“
За Ирина (Jolie) кулинарията е нещо повече от любов към храната – тя е необяснима страст и удоволствие да създаваш изкуство. А резултатите са проверени и вкусни. Не винаги лесни, но гарантирано апетитни!
